Peanutbuttercupcakes






Till ca 13 st cupcakes behöver du:

3 ägg
2½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao av god kvalitet
1 nypa salt
100 g kvalitetschoklad 70%
2 dl saltade jordnötter

1. Sätt ugnen på 175º.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakaoo och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad. Blanda sedan ner chokladen i smeten.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Hacka jordnötterna och varva dem med smeten i formarna tills de är fyllda till 2/3.
7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter och låt dem sedan stå och svalna.


Peanutbutterfrosting

1 dl mjukt jordnötssmör
4 dl florsocker
4 msk kakao  av god kvalitet
2 tsk vaniljsocker
150 g philadelphiaost
1 msk varmt kaffe

Saltade jordnötter till garnering

1. Rör jordnötssmör, florsocker, kakao, vaniljsocker och philadelphiaosten krämigt. Tillsätt sedan kaffet.
2. Bred frostingen på cupcakesen och garnera med jordnötter..


Kommentarer
Postat av: Mary

Åh, dom är ju skitgoda. Är det från Leila eller?

2008-08-08 @ 11:31:34
URL: http://mariagrehn.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0