Ananaspaj - Inte nyttigt på en fläck
Jag har nu gjort denna superba paj. Gillar ni ananas? Gört!
Deg:
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning:
1 ägg
2 dl creme fraiche (jag använde gräddfil, då blir den fastare)
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
500 g krossad ananas
Blanda samman smör, socker, vetemjöl och bakpulver till en deg. (En matberedare är rekommenderat, men händerna funkar lika bra de med). Tryck ut degen i en pajform.
Rör ihop ägg, creme fraiche/gräddfil, socker och vaniljsocker. Blanda sedan i den krossade ananasen som har fått rinna av saften. Häll fyllningen i pajformen, och grädda i 175 grader, mitt i ugnen, i ca 40 min.
Servera med vaniljglass.
Kommentarer
Trackback